Foglalkoztatás a gyógynövénytermesztő szektorban

Norbert Pászk

doi:10.32976/stratfuz.2026.4

Szerzők

Pászk Norbert Miskolci Egyetem

DOI:

https://doi.org/10.32976/stratfuz.2026.4

Kulcsszavak:

gyógynövények, gyógynövénytermesztés, KKV-k, foglalkoztatás

Absztrakt

A munkaerőhiány az agrárszektorban hazánkban is megjelenik és nehéz megküzdenie vele a gyógynövénytermesztő vállalkozásoknak. Kutatásomban arra keresem a választ, hogy a kistelepüléseken található gyógynövénytermesztő vállalkozások hozzájárulnak-e a foglalkoztatáshoz és ha igen, akkor milyen mértékben, bekapcsolódnak-e közmunkaprogramba, illetve nyitottak lennének-e rá. Primer kutatásként félig strukturált szakmai interjúkat készítettem 32 gyógynövénytermesztő vállalkozással. Az eredmények egy részét mutatom be jelen tanulmányban.

Információk a szerzőről

Pászk Norbert, Miskolci Egyetem

intézeti tanszékvezető, egyetemi tanársegéd - Miskolci Egyetem, Egészségtudományi Kar;

PhD hallgató - Miskolci Egyetem, Gazdaságtudományi Kar,

Hivatkozások

Agroinform (28 április, 2025). Hullámzó év a magyar agráriumban: csökkenő termelés, növekvő export. Agroinform honlap. Forrás: https://www.agroinform.hu/gazdasag/hullamzo-ev-a-magyar-agrariumban-csokkeno-termeles-novekvo-export-81465-001 (letöltés ideje: 2026. 03. 10.)

Bodeker, G. (2007). Medicinal Plant Biodiversity & Local Healthcare: Rural development and the potential to combat priority diseases. In B. Havercort, S. Rist (Eds), Endogenous Development and Bio-Cultural Diversity (pp. 241-255). COMPAS Press, Netherlands. https://www.researchgate.net/publication/254062923_Medicinal_plant_biodiversity_and_local_healthcare_Rural_development_and_the_potential_to_combat_priority_diseases (letöltés dátuma: 2024.01.10)

Carpenter, J., & Carpenter, M. (2015). The organic medicinal herb farmer. Chelsea Green Publishing.

Kenyeres, A. (2025). A magyar mezőgazdaság kettős kihívással néz szembe napjainkban: az elöregedő gazdatársadalommal és a tartós munkaerőhiánnyal. Magyar Mezőgazdaság. Forrás: https://magyarmezogazdasag.hu/2025/10/26/generaciovaltas-es-munkaerohiany-a-hazai-agrariumban/ (letöltés ideje: 2026. 03. 10.)

Központi Statisztikai Hivatal (2016a). Mi jellemezte a magyar gazdaságokat? (Agrárium 2016 összeírás adatai alapján). KSH. https://www.ksh.hu/ac2020db/2016/index.html (letöltés ideje: 2023. 11. 02.)

Központi Statisztikai Hivatal (2016b). Mezőgazdasági munkaerő-felhasználás. KSH. https://www.ksh.hu/stadat_files/mez/hu/mez0005.html (letöltés dátuma: 2023. 11. 02.)

Központi Statisztikai Hivatal (2020). Mi jellemezte a magyar mezőgazdaságot? KSH. https://www.ksh.hu/ac2020db/2022/index.html (letöltés dátuma: 2024. 03. 19.)

Központi Statisztikai Hivatal (2023). Külföldi állampolgárságú alkalmazásban állók* létszáma és változása állampolgárság szerint, 2023. KSH. https://www.ksh.hu/s/helyzetkep-2023/#/kiadvany/munkaeropiac/kulfoldi-allampolgarsagu-alkalmazasban-allok-letszama-es-valtozasa-allampolgarsag-szerint-2023 (letöltés ideje: 2026. 03. 10.)

Központi Statisztikai Hivatal (2025a). Munkanélküliségi ráta, vármegye és régió szerint, negyedévente. KSH. https://www.ksh.hu/stadat_files/mun/hu/mun0171.html (letöltés dátuma: 2026. 01. 10.)

Központi Statisztikai Hivatal (2025b). A munkanélküliségi ráta alakulása. KSH. https://www.ksh.gov.hu/stadat_files/mun/hu/mun0104.html (letöltés dátuma: 2026. 01. 10.)

Központi Statisztikai Hivatal (2025c). Fókuszban a vármegyék – Térségi összehasonlítás. KSH. https://www.ksh.hu/docs/hun/xftp/megy/252/index.html (letöltés dátuma: 2026. 01. 10.)

Leach, T. (July 11, 2025). Rural America is Facing a Mounting Labor Crisis. Daily Herb Management. https://www.dairyherd.com/news/labor/rural-america-facing-mounting-labor-crisis (letöltés dátuma: 2026. 01. 10.)

Lorette, K. (2011). How to open and operate a financially succesful herb and herbal plant business. Atlantic Publishing Group, Inc.

Magyar gyógynövény ágazati stratégia 2014. (2014). https://uni-eszterhazy.hu/public/uploads/gyogynoveny-strategia-2014_58123569d94f7.pdf (letöltés dátuma: 2019.05.21.)

Magyarország Kormánya (2026). Az agrárium generációváltását kiemelten támogatja a kormányzat. Magyarország Kormánya honlap. Forrás: https://kormany.hu/hirek/az-agrarium-generaciovaltasat-kiemelten-tamogatja-a-kormanyzat (letöltés ideje: 2026. 03. 10.)

Maró, Z. M., Borda, Á. J., & Balogh, J M. (2024). Challenges and Trends in Agricultural Employment: The Case of Hungary. AGRIS on-line Papers in Economics and Informatics, 16(16), 109-128. https://doi.org/10.7160/aol.2024.160409 https://unipub.lib.uni-corvinus.hu/10931/1/640_agris-on-line-4-2024-maro-borda-balogh-1.pdf (letöltés dátuma: 2026. 01. 10.)

MezőHír (5 november, 2024). Nem tud kiszállni a mezőgazdaságból a legöregebb korosztály. MezőHír honlap. Forrás: https://mezohir.hu/2024/11/05/agrar-korosztaly-uzemmeret-koncentracio-mezogazdasag/ (letöltés ideje: 2026. 03. 10.)

Moyer, K. (2025). Labor Shortage in Agriculture: 2025 Challenges & Solutions. AgHires. https://blog.aghires.com/agriculture-labor-shortage-challenges-solutions (letöltés dátuma: 2026. 01. 10.)

Népszava (15 április, 2024). Egy év alatt csaknem meghatszorozódott a Magyarországon dolgozó Fülöp-szigeteki vendégmunkások száma. Népszava honlap. Forrás: https://nepszava.hu/3232107_vendegmunkasok-fulop-szigetek-ukrajna-szlovakia-romania (letöltés ideje: 2026. 03. 10.)

Panyor, Á. (2011). Gyógynövény-fogyasztási szokások vizsgálata. Gazdálkodás, 55(4). 387-394.

Pászk, N., & Szűcsné Markovics, K. (2023). Gyógynövénytermesztés és annak hazai jellemzői In Musinszki, Z., & Szűcsné, Markovics K. (szerk.) Gazdálkodási kihívások 2023-ban (pp. 117-123). Miskolc: MTA MAB Gazdálkodástudományi Munkabizottság.

Pászk, N., & Szűcsné Markovics, K. (2024). A fűszer- és gyógynövénytermesztő szektor vállalkozásdemográfiai trendjei 2008-2022 között In Musinszki, Z., Horváth, Á., & Szűcsné, Markovics K. (szerk.) Gazdálkodási kihívások 2024-ben (pp. 196-212). Miskolc: MTA MAB Gazdálkodástudományi Munkabizottság.

Rakhimov, A. (2026). The impact of labor migration and labor shortage on farm productivity in agricultural enterprises. In Models And Methods In Modern Science, Vol. 4, Number 16, (pp. 125–131). Zenodo. https://doi.org/10.5281/zenodo.18136550 https://zenodo.org/records/18136550 (letöltés dátuma: 2026. 01. 10.)

Századvég (2025). Generációváltás a magyar agráriumban. Századvég honlap. Forrás: https://szazadveg.hu/wp-content/uploads/2025/09/Szazadveg-Konjunkturakutato-Kozlemeny-Generaciovaltas._20250917_pdf-1.pdf (letöltés ideje: 2026. 03. 10.)

Tong T., Ye F., Zhang Q., Liao W., Ding Y., Liu Y., & Li G. (2024). The impact of labor force aging on agricultural total factor productivity of farmers in China: implications for food sustainability. Frontiers in Sustainable Food Systems, 8, 1434604. https://www.frontiersin.org/journals/sustainable-food-systems/articles/10.3389/fsufs.2024.1434604 (letöltés dátuma: 2026. 01. 10.) https://doi.org/10.3389/fsufs.2024.1434604

Win, M. T., Rutledge, Z., & Maredia, M. K. (2024). Labor shortages and farmer adaptation strategies. Applied Economic Perspectives and Policy, 47(3), 896-913. https://doi.org/10.1002/aepp.13527 https://onlinelibrary.wiley.com/doi/epdf/10.1002/aepp.13527 (letöltés dátuma: 2026. 01. 10.)